להפוך את צוות הפלור שלך
למומחי שירות ומכירות!

ב- 15 השנים האחרונות אני מלווה עסקי קולינריה. מרצה, מכשירה, מדריכה, מייעצת, מלווה, מקימה עסקים חדשים ומחיה עסקים חלשים בתחום המסעדנות. ההתמחות שלי היא עבודה ממוקדת על כל מה שקורה ב"פרונט" של המסעדה, שם המאני טיים.

ההתמחות שלי היא לקחת צוות עייף או חובבני ולהפוך אותם ליחידת עילית מובחרת של אנשי שירות ומכירות.

עם השנים ראיתי שוב ושוב כי בעל הבית- עסוק באלפי משימות ופעם אחר פעם, נותר הצוות ללא הכשרה מקצועית, ללא מקור השראה, ללא מערכת משומנת שיכולה לספק לו תמיכה ותשתית וללא יכולת להביא את עצמו לידי ביטוי בתפקיד שלשמו הוא נועד – לספק חווית שירות אולטימטיבית לאורחים ולבצע מכירות שיעניקו לאורח חוויה עם ערך מוסף והנאה מירבית. 

לארח לקוח – זוהי אומנות לכל דבר ועניין. מחד – יש בה אלמנטים טכניים, ומאידך יש בה נשמה ועולם שלם של פסיכולוגיה ותקשורת בין אישית. 

השילוב הזה בין המכניקה לבין הרוח – הביא אותי להתמחות בחווית לקוח וחווית שירות. לברוא עולמות של הרמוניה, של סימפוניה, של שמחה ושל אסקפיזם מהעולם שבחוץ. 

לצד כל זה לבסס תרבות ארגונית = תשתית ובסיס כתוב, מעוגן, מבוסס שעליו משיטים את הספינה.

הסיבה שהחלטתי ליצור את הקורס הדיגיטלי הזה היא כדי להנגיש את הידע לקהל המסעדנים בישראל, שמתקשים לעסוק בנושא הקריטי ביותר בעסק – ונוטים להעביר את המפתחות לידי חבר'ה צעירים שאינם מיומנים, אינם מקצועיים דיים, ואינם מכירים  את רזי המקצוע.

בשנתיים האחרונות כוח האדם השתנה ללא היכר וכיום נדרשים אמצעים חדשים להגיע לליבם של הדור הצעיר ולאפשר להם לעבור את הכשרה בזמן גמיש ונוח יותר.

בגלל שאין באפשרותי לשכפל את עצמי, החלטתי ליצור תוכנית הכשרה דיגיטלית, שתעביר לכל עובד את כל תהליך ההכשרה שאני בדרך כלל מעבירה באופן פרונטלי, בדרך מקצועית, פשוטה להבנה ודיגיטלית לחלוטין שתאפשר לעובדים לעבור את תהליך ההכשרה במלואו בזמנם הפנוי, בנוחות ובזמן שמתאים להם, וכמובן  בעלות מופחתת (הקורס כמובן פתוח לשנה קדימה בעלות חודשית מצחיקה בתשלום חד פעמי).

השילוב של הידע המקצועי, הרקע  בקאוצ'ינג, הניסיון בשטח ויכולות ההדרכה והנחיית הקבוצות שלי – לכל אלו אין תחליף, ואת כולם אני מביאה לידי ביטוי בתוכנית ההכשרה שלי.